湯頭做法:
將水滾燙後,把火關掉. 放入海帶與鮪魚, 讓海帶泡軟後,到入醬油與鹽巴再把火打開讓水滾開。

將牛肉接成0.1-0.2公分,把脂肪的部位切除。

將金針菇的根去除,分成小把. 接下來把小蘑菇切成0.3 公分厚

江白菜切成5X1.5公分大

把豆芽與茼萵菜洗好放一邊。

芝麻葉 切成1.5公分大, 洋蔥可以切大塊一點

韭葱斜切,豆腐也切成1.5公分大

把所有的材料放在一個大盤子中, 使用時把您所喜歡材的料放入鍋內川燙,等到熟食即可沾醬使用。


在桌上圍爐時, 可以把電子爐放在桌子的正中間,加入蔬菜,每個人都可以依自己的喜好將肉片放入鍋內。牛肉與蔬菜可以配上芝麻醬使用. 當主要的肉與蔬菜使用完後可以在火鍋內加入麵條。

 
有時候為了省時間,可以把所有的材料同時一起煮,再依照個人的口味配醬料使用。