優質
加拿大牛隻與飼養者
優質加拿大牛肉,始於用心的飼養者。加拿大肉牛飼養產業至今已有三百多年的悠久歷史，肉牛生產也是加拿大農業主要的發展動力之一。早在西元1600年前，第一批移民定居加拿大時就依靠著牛隻提供的肉、牛奶和皮革等生活所需品。經過一代代的傳承，如今隨著全國牧場數量快速增加；肉牛畜牧產業也影響了加拿大的經濟。至今加拿大牧場和農場已擁有超過一千四百萬頭的肉牛。
由最初開始,加拿大養牛飼養者堅持給予牛隻與自然環境最細心的呵護與照顧。因此加拿大牛隻飼養者才能自豪的向您提供安全與優質的加拿大牛肉。
牛隻品種的優勢
加拿大獨特的乾爽氣候讓繁殖配種不用受到氣候的影響。例如生存在炎熱氣候國家的牛隻就需要培育特殊的耐熱基因來適應環境，但這也將影響到肉質的口感與質量。得天獨厚的氣候讓加拿大的牛隻擁有優良的質量與肉質。加拿大牛業以飼養BosTaurus(溫帶牛)品種為主，其中包含了英國安格斯（Angus）牛, 海福特（Hereford）, 夏洛來（Charolais）牛，西門塔爾（Simmental）牛和利木贊（Limousin）牛的品種等。這些肉牛都是長久以來專業培育出的品種。此外雜交育種在加拿大是受到限制的，為了確保牛隻的優良牛種與質量，相較於其他競爭者使用交叉配種的方式培育新牛種，加拿大在肉牛品種純正度上更勝一籌。